0e7ce1afa82a0f26

ЕВРОПЕЙСКАЯ КУХНЯ

Европейская кухня – самая распространенная на сегодняшний день по всему миру. И неудивительно, ведь она включает в себя самые популярные, лучшие блюда не одной страны, а всей Европы – Франции, Англии, Италии, Бельгии, Германии, Австрии и других. И именно поэтому рестораны, предлагающие блюда европейской кухни пользуются заслуженной популярностью, ведь в них можно не выходя из-за за стола совершить целое путешествие по Европе, пусть и гастрономическое. В одном ресторане можно попробовать на первое крем-суп из шампиньонов из Франции или гуляш, родом из Венгрии, а на второе шницель, родиной которого является Германия, а на десерт итальянский тирамису или испанскую тортилью.

Исторически так сложилось, что современная кухня Европы вобрала в себя национальные особенности различных европейских стран. И, тем не менее, говорить о единой европейской кухне невозможно, так как много разных народов населяет территорию Европы, а климатические и географические условия определяют быт и кухню каждого из них. «Темпераментом» отличается кухня южных стран Западной Европы от кухни северных её стран, как характер итальянцев или испанцев отличается от финнов. Южная кухня отличается остротой, колоритом, ароматом, более сдержанной и простой будет кухня севера. Особенностью европейской кухни можно назвать использование соусов и большого количества блюд из овощей. Европейцы, в отличие от восточных народов, значительно меньше используют приправ, специй и всевозможных пряностей, дабы сохранить вкусовые качества самих продуктов.

Европейская кухня зародилась в Греции. Для греческой кухни характерно использование оливкового масла, изюма, лимонов, томатов, грецких орехов, большого количества чеснока и пряностей, наличие рыбных и жирных блюд.

Маффины классические

Маффины классические

История появления маффинов. Маффины, название которых по одной из версий пришло в Англию в XI веке от французского слова moufflet, что означает мягкий хлеб. Согласно…
Кекс классический

Кекс классический

История возникновения кексов. Кекс получил свое название в Средние века благодаря сочетанию старофранцузского “Frui” — фрукты и английского “Kechel” — пирог. История происхождения кексов…
Тефтели

Тефтели

Кто придумал тефтели? Тефтели являются межнациональным блюдом, ведь под разными названиями они есть в национальных кухнях многих народов. Например в…
Ростбиф классический

Ростбиф классический

Кто придумал ростбиф? История создания рецепта Ростбиф (англ. Roast beef) – является блюдом английской кухни, которое представляет собой запеченный кусок…
Десерт “Птичье молоко”

Десерт “Птичье молоко”

Кто придумал “Птичье молоко”? История создания рецепта Десерт “Птичье молоко” (с польского «Ptasie mleczko») получил своё название в 1936 году…
Суп с клецками на курином бульоне

Суп с клецками на курином бульоне

Кто придумал суп с клецками? Суп с клецками считается блюдом европейской кухни. Клецки – в переводе с немецкого knödel (кнёдли)…
Драники

Драники

Кто придумал драники? История создания рецепта Драники ( белорус. дранiкi) – берут свое начало из старорусского языка и происходит оно…
Кнопка «Наверх»