sirniki
ЗАКУСКИ,  УКРАИНСКАЯ КУХНЯ

Сырники пышные из творога

Сырники (или «сирники» от украинского «сир» — сыр) — это блюдо которое имеет более точное и раннее название «творог» и происходит своими корнями из украинской кухни, где сыром называют не только сам сыр, но и другие молочные продукты. Сырники уже давно есть во многих кухнях: украинской, русской, белорусской, молдавской. Творог также называют сыром на некоторых славянских языках.

Основными ингредиентами сырников являются творог, яйца, сахар и мука, однако некоторые кулинары добавляют также фрукты, изюм, орехи или даже картофель. Сырники подают со сметаной, сладкими соусами, с джемом, медом, шоколадом и другими закусками.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПЫШНЫХ СЫРНИКОВ:

  • творог (жирностью 5-9%) – 400 грамм;
  • яйцо куриное – 1 штука;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • соль мелкая – щепотка;
  • ванилин – щепотка;
  • мука пшеничная – 3 столовые ложки;
  • растительное масло – для обжарки.
М.Видео

СЫРНИКИ — ПОШАГОВЫЙ ФОТО РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Необходимое время: 25 минут.

  1. шаг

    Зернистый творог протираем через сито в глубокую миску. Добавляем яйцо, соль, сахар, ванилин. sirnik1

  2. шаг

    Тщательно перемешиваем творожную массу вилкой или блендером. Затем добавляем просеянную муку и снова тщательно перемешиваем. Творожная масса должна получиться густой, но не крутой, нежной и воздушной. Если масса получилась жидкой и растекается, то можно добавить немного муки для загущения. По желанию можно добавить в творожную массу любимые ингредиенты, например: изюм, сухофрукты, орехи и пр.sirnik2

  3. шаг

    Формируем из получившейся творожной массы сырники. По желанию, если хотите чтобы они лучше пропеклись, то можно сделать на сырниках в центре небольшие насечки ножом крест на крест.sirnik3

  4. шаг
    Обжариваем сырники с каждой стороны по 2 минуты.

    sir4

  5. шаг

    Готовые сырники выкладываем на бумажные полотенца или салфетки. Когда масло впитается, перекладываем сырники на тарелку. Подаем с любимыми соусами, например: вареньем, сгущенкой, мёдом, сметаной, заварным кремом и пр.sir5

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Оцените рецепт
recipe image
Рецепт
Сырники пышные из творога
Автор
Дата публикации
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: