Чебуреки
История появления рецепта чебурека. Чебуреки – название этого пирожка происходит от крымско-татарского языка «čyg» — мясо и «böräk» — пирожок. Чебуреки, одно из самых популярных блюд крымско-татарской кухни. По одной из версий, чебурек был изобретен воинами…
Салат Кобб
История возникновения салата Кобб. Салат Кобб один из главных и фундаментальных салатов в американской кухне. Он состоит из разных салатных листьев (айсберг, кресс салат, эндивий и ромэн), помидоров, авокадо, черных оливок, зеленого лука,…
Котлеты по-киевски
История рецепта котлеты по-киевски Котлеты по-киевски, считавшиеся деликатесом в советское время, являются вариантом французского блюда под названием котлеты «де воляй». Отличие между ними состоит в начинке: французские котлеты включают соус с грибами, котлеты…
Лапша ВОК с курицей и овощами
История рецепта лапши вок Лапша ВОК с курицей и овощами может считаться интернациональным блюдом. В современном виде, в котором это блюдо известно в России, это заслуга Китая, Америки и других стран. Сама история лапши…
Цыплёнок табака
Кто придумал цыплёнка табака? История возникновения рецепта Цыплёнок табака (правильно — тапака) — популярное блюдо грузинской кухни. Его название происходит от названия грузинской сковороды, в которой готовят цыпленка. Его зажаривают до хрустящей корочки…
Холодец
Кто придумал холодец? История возникновения холодца Холодец или студень — знаменитое русская закуска стала известна еще с 16 века. Раньше наваристый мясной бульон выносили на холод, чтобы он не испортился. Бульон застывал на…
Салат Оливье
Кто придумал салат оливье? История возникновения рецепта Салат Оливье был придуман и назван в честь Люсьена Оливье, шеф-повара ресторана «Эрмитаж». Этот салат был придуман им в 60-х годах XIX века для гостей московского…
Паэлья «по-валенсиански»
Кто придумал паэлью? История создания рецепта Паэлья – блюдо из риса, которое является символом испанской кухни. Родиной паэльи является испанская провинция Валенсия, а именно в деревне Эль-Пальмар близ озера Альбуфера, где на заболоченных полях многие…
Курник
Кто придумал курник? История создания рецепта Курник — это обрядовый пирог Древней Руси, появившийся во времена правления Ивана Грозного в 16 веке. Пирог готовился на свадьбу и на день Святой Троицы. Курник в…
Сырный суп по-французски
История создания рецепта Сырный суп считается деликатесным блюдом французской национальной кухни. Также, сыр в супы добавляли жители Швейцарии, Словакии и Чехии. В этих странах добавляется плавленый сыр или мелко натирается брынза, а в…
Суп с клецками на курином бульоне
Кто придумал суп с клецками? Суп с клецками считается блюдом европейской кухни. Клецки — в переводе с немецкого knödel (кнёдли) «комочек». Клецки существуют также и в других кухнях: польской, литовской, украинской, чешской, финской, немецкой,…
Суп Том Ям классический
Кто придумал суп Том-Ям? История создания рецепта Суп Том Ям имеет своё происхождение с ХVI веке из Бирме. В 60-х годах ХХ века этот суп появился сначала в Лаосе, а затем распространился в…
