Картофельные зразы с грибами
История возникновения рецепта Картофельные зразы или мясные зразы представляют собой небольшую котлетку с начинкой из разных продуктов. Изначально зразы готовили только из цельных отбитых кусочков мяса, которые натирались солью, перцем и другими приправами. Со…
Мясо по-французски
Кто придумал мясо по-французски? История возникновения рецепта Мясо по-французски, как ни странно является блюдом не французской, а русской кухни. Рецепт разработали на основе одной из французских запеканок, для приготовления которой почти готовое блюдо…
Ризотто
Кто придумал ризотто? История создания рецепта Ризотто (итал. risotto — «меленький рис») — знаменитейшее на весь мир итальянское блюдо высокой кухни. Итальянское ризотто является визитной карточкой итальянской кулинарии, наряду с пастой и пиццей. В 1809…
Курник
Кто придумал курник? История создания рецепта Курник — это обрядовый пирог Древней Руси, появившийся во времена правления Ивана Грозного в 16 веке. Пирог готовился на свадьбу и на день Святой Троицы. Курник в…
Суп Том Ям классический
Кто придумал суп Том-Ям? История создания рецепта Суп Том Ям имеет своё происхождение с ХVI веке из Бирме. В 60-х годах ХХ века этот суп появился сначала в Лаосе, а затем распространился в…
Жюльен с курицей и грибами
Жюльен с курицей и грибами — рецепт знаменитого и изысканного блюда французской кухни из простых продуктов. Жюльен (фр. julienne) — особый способ нарезки молодых овощей тонкой соломкой. У нас в обиходе в основном называют — «жульен» с курицей и грибами. Это блюдо в основном готовят…
Гpибнoй сyп-пюре из шaмпиньoнoв
Кто придумал грибной суп-пюре? Грибной cyп-пюре из шампиньонов – этo нeвepoятнo вкycнoe, питaтeльнoe и нежное пepвoe блюдo французской кухни. Oтличaeтcя яpким вкycoм, нeпoвтopимым apoмaтoм и yтoнчeнным видoм. Mнoгиe cчитaют, чтo cуп-пюpe и кpeм-cyп…
Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе
Кто придумал фетучини? Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе (ещё можно встретить под названием «паста Феттуччине») – это вкусное и питательное блюдо итальянской кухни. Фетучини частенько подают в итальянских ресторанах. В…
