ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Итальянская кухня – это прежде всего использование свежих продуктов, местных овощей, вина и сыра. В ней одинаково отдают предпочтение мясу и рыбе. Также особое предпочтение отдают оливковому маслу. Есть рецепты которые принесли ей мировую славу – это пицца, паста, лазанья, ризотто. Рецепты очень разные: приморские регионы прославляют блюда из рыбы и морепродуктов. Центральные и северные регионы широко используют мраморную говядину и славятся своими бифштексами. Все блюда в основном низкокалорийные, от них не сильно потолстеешь. Паста — это один из китов, на которых стоит итальянская кухня. Паста — это любые макаронные изделия, а их действительно немало использует национальная кухня. Рецепты пасты наиболее известные, это спагетти по-неаполитански и спагетти Болоньезе. Другое популярное блюдо, которым славится национальная кухня — это лазанья. Слои теста в ней сочетаются с различной начинкой.

Ризотто

Ризотто

Кто придумал ризотто? История создания рецепта Ризотто (итал. risotto – «меленький рис») – знаменитейшее на весь мир итальянское блюдо высокой…
Пицца Маргарита

Пицца Маргарита

Кто придумал пиццу? История создания рецепта Пицца (pizza) – происходит от итальянского “pizzicare” – быть острым. Пицца пожалуй самое знаменитое…
Паста Карбонара

Паста Карбонара

Кто придумал пасту карбонара? Классическая паста карбонара – это итальянское блюдо, которое представляет собой спагетти с обжаренными ломтиками бекона под сырно-яичным соусом.…
Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе

Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе

Кто придумал фетучини? Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе (ещё можно встретить под названием «паста Феттуччине») – это…
Лазанья классическая с фаршем

Лазанья классическая с фаршем

Кто придумал лазанью? История создания рецепта Лазанья – традиционное итальянское блюдо, представляющее собой пласты теста, переложенные различной начинкой. Считается, что как…
Панна котта классическая

Панна котта классическая

Кто придумал панна котту? Панна котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Панна котта у…
Паста с соусом Болоньезе

Паста с соусом Болоньезе

Кто придумал соус Болоньезе? История создания рецепта Паста с соусом “Болоньезе” – итальянское блюдо которое быстро завоевало популярность во всем мире. Классический соус…
Тирамису

Тирамису

История рецепта тирамису. Тирамису – является одним из самых популярных десертов не только на его родине в Италии, но и…
Кнопка «Наверх»