Салат Нисуаз
История салата Нисуаз Салат Нисуаз, ещё его называют салат с анчоусами — знаменитый французский овощной салат из вареных яиц, анчоусов и оливкового масла. По одной из версий рецепт этого салата впервые описал знаменитый…
Севиче классическое перуанское
История появления севиче Севиче (с испанского ceviche, seviche, sebiche) это рыбное блюдо появилось в Перу еще в эпоху инков. Известно, что прибывших на материк испанских конкистадоров индейцы угощали кусочками маринованной рыбы в слегка кислой и…
Расстегаи с рыбой
История происхождения рецепта Расстегаи – является знаменитым блюдом русской кухни в виде печеных пирожков из несдобного дрожжевого теста с различной начинкой. Чаще всего расстегаи готовили из остатков осетровых рыб, блюда из которой были…
Уха по-фински со сливками
Уха по-фински со сливками (фин. Lohikeitto, kalakeitto), является популярным скандинавским первым блюдом с нежным вкусом из разных видов красной рыбы. Сливки – главная особенность такого супа, ведь они окрашивают бульон в приятный кремовый цвет. Сливочная…
Фаршированная щука
Кто придумал фаршированную рыбу? История возникновения рецепта Фаршированная щука – известный всему миру иудейский рецепт. Суть такого рецепта заложена в религиозных традициях. Тора запрещает иудеям работать в субботу, но древняя традиция обязывает иметь…
Заливная рыба
Кто придумал заливную рыбу? История создания рецепта Заливная рыба (заливное) – блюдо, которое появилось в начале XIX века. В основу его рецепта лег студень (холодец) – исконно русское блюдо, заливное же – это…
Буйабес
Кто придумал буйабес? История происхождения супа Буйабес — (буйабесс, фр. Bouillabaisse) — суп французских рыбаков, ставший блюдом высокой французской кухни. Благодаря происхождению супа, данное блюдо также имеет наименование «марсельская уха». Изначально это блюдо было распространено…
Салат Мимоза
Кто придумал салат мимоза? Салат Мимоза был придуман в начале 70-х годов в СССР по новому для того времени рецепту. В классическом варианте салата было ровно 9 слоёв. В классической рецептуре «Мимозы» нет…
Селедка под шубой
Кто придумал селедку под шубой? История салата Селедка под шубой – история этого салата уходит в северные скандинавские страны. В норвежских кулинарной книге 1851 года, можно найти рецепт под названием Sillsallad (в переводе…
Окрошка
Кто придумал окрошку? История создания рецепта Окрошка – традиционное, холодное, первое блюдо русской кухни. Окрошка происходит от глагола «крошить», первые упоминания которой появились в конце XVIII века. Все продукты необходимо измельчить или покрошить, отсюда…
Уха по-царски
Уха по-царски — является главным блюдом любого рыбака. Ароматная, да ещё и приготовленная с дымком на костре. Её безумный вкус раскрывается только на природе, когда за время рыбалки уже пробудился зверский аппетит. Настоящая…
Лосось в сливочном соусе под сыром
Лосось в сливочном соусе под сыром — нежнейшее, вкуснейшее и полезное блюдо. Основная полезная составляющая красной рыбы (лосось, семга, горбуша и др.) – это жирные кислоты омега-3, которые просто незаменимы для помощи сердцу. Красная рыба – это хорошая профилактика…
