ВОСТОЧНАЯ КУХНЯ

Восточная кухня – это яркая и сочная палитра всевозможных вкусов, запахов, цветов. На протяжении многих веков, кулинарные секреты востока дарят людям шанс испытать наслаждение этими разнообразными кулинарными изысками.

Вот лишь несколько самых известны и популярных блюд восточной кухни:
  • Плов – это воистину король восточной кухни, она могла бы быть без шаурмы, без пахлавы и без чего-либо ещё, но без плова её быть просто не могло. В мире существует множество вариаций различных рецептов и ингредиентов в плове.
  • Шаурма – завёрнутое в вышеупомянутый лаваш мясо и овощи, запекаемые над открытым огнем.
  • Лаваш – это традиционный хлеб восточной кухни. Испечённый на стенках горячего тандыра, он стал неотъемлемым атрибутом восточных блюд.
  • Долма – это телятина с рисом, завёрнутая в виноградные листья и брошенная в кипящую воду, у блюда есть много вариаций как приготовления, так и состава.
  • Лобио – закуска, представляющая собой пропаренные бобы с зёрнами граната и зеленью, это то, что приходилось по душе многим крестьянам Грузии.
Восточная кухня славится своими знаменитыми сладостями:
  • Халва – сделана на основе масел из зерновых культур и сахара. Бывает в основном подсолнечная, кунжутная или арахисовая.
  • Чурчхела – орехи, нанизанные на нитку и залитые карамелью. Сколько орехов – столько и видов.
  • Щербет – очень популярная восточная сладость, имеет основу в виде нуги и орехи в качестве начинки.
  • Пахлава – это слоёное тесто в сочетании с мёдом и орехами. Это блюдо было нередким гостем на столах турецких султанов.