ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

Итальянская кухня – это прежде всего использование свежих продуктов, местных овощей, вина и сыра. В ней одинаково отдают предпочтение мясу и рыбе. Также особое предпочтение отдают оливковому маслу. Есть рецепты которые принесли ей мировую славу – это пицца, паста, лазанья, ризотто. Рецепты очень разные: приморские регионы прославляют блюда из рыбы и морепродуктов. Центральные и северные регионы широко используют мраморную говядину и славятся своими бифштексами. Все блюда в основном низкокалорийные, от них не сильно потолстеешь. Паста — это один из китов, на которых стоит итальянская кухня. Паста — это любые макаронные изделия, а их действительно немало использует национальная кухня. Рецепты пасты наиболее известные, это спагетти по-неаполитански и спагетти Болоньезе. Другое популярное блюдо, которым славится национальная кухня — это лазанья. Слои теста в ней сочетаются с различной начинкой.